Chi Tiết Cách Làm BÁNH TRUNG THU NƯỚNG NHÂN THẬP CẨM A – Z

►Đăng Ký Kênh:
►Fanpage:
►Blog:

Trang donate:

———————————————
Để làm bánh trung thu nướng truyền thống nhân thập cẩm, nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

* Phần vỏ bánh: ( 130 -140 gr bột vỏ)

– 1 lòng đỏ trứng gà (Chỉ dùng 1/3 lòng đỏ). Vì mình chỉ làm 4 bánh 100 gr. Nên chỉ làm số lượng ít. Nếu các bạn muốn tiện việc dùng trứng gà (nguyên 1 lòng đỏ) thì tính các phần nguyên liệu còn lại để phù hợp nhé.
– 50 gr nước đường bánh nướng
– 5 ml dầu ăn
– 3 gr bơ đậu phộng
– Xíu bột ngũ vị hương
– 40 gr bột bánh ngọt
– 35 gr bột bánh mì
– 5 gr shortening (mỡ trừu)

* Phần nhân bánh:
– 30 gr hạt dưa
– 30 gr hạt bì trà xanh
– 30 gr hạt điều
– 35 gr mứt bí
– 35 gr mứt sen
– 25 gr mỡ đường
– 40 gr lạp xưởng
– 30 gr mè trắng
– 5 lá chanh
– 1 quả cam vàng
– 1 ml nước lọc
– 10 ml rượu mai quế lộ
– 1 muỗng cà phê dầu hào
– 7 gr bột bánh dẻo

* Phần hỗn hợp quét mặt bánh:
– 1 lòng đỏ trứng gà
– 5 ml nước lọc
– 3-5 ml dầu mè
– 1 ml nước tương
– 5 ml sữa tươi không đường

Chúc các bạn thực hiện thành công!

———————————————
Xem thêm nhiều món ngon tại đây:

Nếu các bạn thấy hay thì hãy like và share video này ủng hộ mình nhé.

Tag: bánh trung thu, bánh trung thu thập cẩm, banh trung thu, banh trung thu thap cam, bánh, trung thu, thập cẩm, bánh trung thu nhân thập cẩm, cách làm bánh trung thu thập cẩm, bánh trung thu nướng, bánh trung thu đậu xanh, bánh trung thu kinh đô, bánh trung thu dẻo, bánh trung thu nướng nhân đậu xanh, hướng dẫn, nấu ăn,ẩm thực, vietnamese food, vietnamese cuisine, moon cake, mid-autumn festival pie, Nhung Cooking

Xem thêm bài viết Ẩm Thực khác: http://viktorandspoils.com/category/am-thuc

Nguồn: http://viktorandspoils.com

50 Comments

  1. Mỹ Linh Nguyễn Thị

    Chào bạn, mình lam bánh muốn sử dụng thêm chát phụ gia để có thể để bánh duọc lâu hơn một thì mình có thể sử dụng như thế nào la hợp lý nhỏ,? Cám ơn bạn nhiêu!

    Reply
  2. Nguyen Le

    CaKe flour , bột bánh ngọt .. nếu mua ở tiệm nước ngoài thì tên gọi là gì? Có phải: all purpose flour?
    Bread flour, bột bánh mì… chịu không thấy bán…? sao không chỉ rõ bột mì đa dụng có trộn men rồi hay mix ra sao để ra bột bánh mì ?
    Cảm ơn nếu nói rõ vì dân chúng có nhiều trình độ…!

    Reply
  3. Linh Trang

    E vừa làm 1 mẻ bánh,. Vs công thức y như năm ngoái e. Từng làm thành công, chỉ khác là e sử dụng bột khác. Bánh lại có 1 cái mùi lạ k hề ra mùi bánh trung thu ạ. K biết có phải do bột bánh ko, e cbi làm mà sợ chọn sai bột

    Reply
  4. Vân Lạc

    Chị ơi em để trứng vịt muối vào tỉ lệ giảm nhân bớt đi em không biết sai chỗ nào mà bánh em nướng khá khô cứng chị có thể cho em thêm ý kiến

    Reply
  5. Thuha Thuha

    Bạn oi, cho mình hỏi
    Mình ko có rượu quế lộ và bột ngũ vị hương thì mình ko ăn được. Vậy thì mình thay thế 2 thứ trên bằng gì được bạn

    Reply
  6. Nguyễn Mai

    C cho e hỏi, e làm theo công thức của c nhân rất ngon, nhưng có lẽ do e cho nhiều hạt ( e thêm hướng dương, đậu phộng) nên nhân hơi khô cứng, vỏ bánh cũng cứng( 3 ngày rùi chưa mềm huhu) có cách nào chữa vỏ bánh cho mềm ko ạ :((. Mong c trả lời ạ

    Reply
  7. Hải Bùi

    Chị ơi e làm thế nào để tính được lượng bột, nước đường cần dùng cho 6 vỏ bánh 42g ạ?? Em dùng khuôn 100g nhưng muốn đóng bánh 126g cho nó cao một chút ạ

    Reply

Post Comment